Nou Manolín to działająca od 1971 roku restauracja w centrum Alicante, znana z baru z tapas, owoców morza i dań z ryżu. Na parterze jest gwarny bar, przy którym je się przy kontuarze, a na piętrze elegancka sala z charakterystycznym, designerskim sufitem — karta w obu miejscach jest taka sama. Zaraz przy wejściu uwagę zwraca lada z owocami morza: krewetkami, gamba roja, homarcami i ostrygami, a karta oparta jest na produktach z targu, z częścią dań w półporcjach i kilkoma ryżami. Goście najczęściej chwalą gamba roja, barweny, ensaladilla rusa, buñuelos z dorsza, arròs a banda, tatar wołowy i smardze nadziewane foie. Należy do tej samej grupy Gastronou co Piripi i jest wymieniana w przewodniku Michelin, który na deser poleca suflet z turrónu z lodami czekoladowymi.
Najlepsze doświadczenie: miejsca przy słynnym barze na parterze.
Jeszcze nikt nie ocenił tego miejsca — bądź pierwszy!